Il Cibo: tra biodiversità e crisi climatica, tra piacere e difesa dell'ambiente

L'aria non ha confini... non friggiamoci il futuro del mondo.   Francesco Sottile, agronomo, membro del Comitato Nazionale di Slow Food Italia. Silvia D'Ambra, agronoma, fiduciaria della Condotta Slow Food di Ischia e Procida.   Continuano gli appuntamenti dei laboratori di spesa quotidiana della nostra condotta. stavolta il tema è molto aperto e sensibile: l'olio di palma e non solo, forse più giusto dire come facciamo la spesa per difendere il nostro mondo. Con questa conversazione non abbiamo la pretesa di dare tutte le risposte, ma di cercare di capire le domande giuste da fare per la scelta del nostro cibo quotidiano. Un lento percorso per diventare coproduttori, ossia consumatori consapevoli, ma anche attenti al futuro del pianeta.   "Abbiamo voglia di imparare insieme a tutti voi! Vi aspettiamo con tutti i vostri dubbi o certezze da condividere.      

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